Instagram

Πρόσφατες συνταγές

Καγιανάς με παστό και φέτα

 Στη Μεσσηνία είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς μεζέδες μας και πως να μην είναι άλλωστε αφού με λίγα και καλά υλικά έχεις ένα εξαιρετικό πιάτο!

Λουκούμι

Παραδοσιακό και διαχρονικό το λουκούμι πάντα ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους και μπορείτε εύκολα στο σπίτι να φτιάξετε τις δικές σας μπουκιές!

Πανακότα με σάλτσα κερασιών

Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε μια πεντανόστιμη πανακότα;

Λίγα λόγια για εμένα

Γεωργία Θωμοπούλου

info@mysofras.gr

Γεια σας, Είμαι η Γεωργία Θωμοπούλου, γεννημένη στην Καλαμάτα Μεσσηνίας, έναν τόπο ευλογημένο γεμάτο φύση, ομορφιά και παράδοση. Με καταγωγή από ένα μικρό χωριό την 'Ανδριανή' στο οποίο διατηρώ ένα παραδοσιακό μαγαζί το 'Αλώνι'.

Το χωριό είναι αυτό που μου δίνει την έμπνευση να μαγειρεύω, να φωτογραφίζω τις πολύχρωμες εικόνες που μου δίνει και να ενώνω το τώρα με το παρελθόν της παιδικής μου ηλικίας. Θυμάμαι τον πατέρα μου να μας καλεί για φαγητό στο πατρικό του παππού μου και να τρέχουμε όλα τα παιδιά για το ποιό θα πιάσει πρώτο θέση στο σοφρά. Σε αυτό το μικρό, χαμηλό, στρογγυλό τραπεζάκι που συμβόλιζε και συμβολίζει ακόμα για μας ένα σημείο συνάντησης, γεύσης, αγάπης, παράδοσης.

Έτσι αποφάσισα να ονομάσω και το σημείο συνάντησης μας Sofra γιατί μέσα από αυτό θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα ποιοτικό φαγητό με αγνά υλικά που τα βρίσκουμε απλά και γρήγορα στη μάνα γη. Να αναδείξω μέσα από τις φωτογραφίες την ομορφιά του καλού φαγητού και της φύσης, τον αγροτουρισμό αλλά και πως να εκσυγχρονιστεί χωρίς να χάσει την ταυτότητα του. Σας προσκαλώ λοιπόν να κοπιάσετε στον sofra μου!

recent

Καγιανάς με παστό και φέτα

 Στη Μεσσηνία είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς μεζέδες μας και πως να μην είναι άλλωστε αφού με λίγα και καλά υλικά έχεις ένα εξαιρετικό πιάτο!

Λουκούμι

Παραδοσιακό και διαχρονικό το λουκούμι πάντα ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους και μπορείτε εύκολα στο σπίτι να φτιάξετε τις δικές σας μπουκιές!

Πανακότα με σάλτσα κερασιών

Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε μια πεντανόστιμη πανακότα;

Χειροποίητες χυλοπίτες

Δε θα μπορούσα να μην φτιάξω και τις αγαπημένες μου παραδοσιακές χυλοπίτες!

Τάρτα μήλου

Μία αγαπημένη μου εκδοχή είναι η τάρτα μήλου που βγαίνει τόσο γλυκιά και μελωμένη