Instagram

Πρόσφατες συνταγές

Μπαβαρουάζ μελιού με καραμελωμένα καρύδια

Ήδη την έχω φτιάξει δύο φορές μέσα σε μία εβδομάδα!

Τσίζκεϊκ φούρνου

Η εποχή μας προϊδεάζει σιγά σιγά για φθινοπωρινά και ζεστά γλυκά εγώ το πάντρεψα με ένα αφράτο τσίζκεϊκ φούρνου και ταίριαξε απίστευτα!

Σπετσοφάι

Στην Ελλάδα όταν υπάρχουν όλα αυτά μαζί σίγουρα θα υπάρχει και μεζές!!! Και για αυτό το μεζέ είναι που θα γράψω σήμερα!

Λίγα λόγια για εμένα

Γεωργία Θωμοπούλου

info@mysofras.gr

Γεια σας, Είμαι η Γεωργία Θωμοπούλου, γεννημένη στην Καλαμάτα Μεσσηνίας, έναν τόπο ευλογημένο γεμάτο φύση, ομορφιά και παράδοση. Με καταγωγή από ένα μικρό χωριό την 'Ανδριανή' στο οποίο διατηρώ ένα παραδοσιακό μαγαζί το 'Αλώνι'.

Το χωριό είναι αυτό που μου δίνει την έμπνευση να μαγειρεύω, να φωτογραφίζω τις πολύχρωμες εικόνες που μου δίνει και να ενώνω το τώρα με το παρελθόν της παιδικής μου ηλικίας. Θυμάμαι τον πατέρα μου να μας καλεί για φαγητό στο πατρικό του παππού μου και να τρέχουμε όλα τα παιδιά για το ποιό θα πιάσει πρώτο θέση στο σοφρά. Σε αυτό το μικρό, χαμηλό, στρογγυλό τραπεζάκι που συμβόλιζε και συμβολίζει ακόμα για μας ένα σημείο συνάντησης, γεύσης, αγάπης, παράδοσης.

Έτσι αποφάσισα να ονομάσω και το σημείο συνάντησης μας Sofra γιατί μέσα από αυτό θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα ποιοτικό φαγητό με αγνά υλικά που τα βρίσκουμε απλά και γρήγορα στη μάνα γη. Να αναδείξω μέσα από τις φωτογραφίες την ομορφιά του καλού φαγητού και της φύσης, τον αγροτουρισμό αλλά και πως να εκσυγχρονιστεί χωρίς να χάσει την ταυτότητα του. Σας προσκαλώ λοιπόν να κοπιάσετε στον sofra μου!

recent

Μπαβαρουάζ μελιού με καραμελωμένα καρύδια

Ήδη την έχω φτιάξει δύο φορές μέσα σε μία εβδομάδα!

Τσίζκεϊκ φούρνου

Η εποχή μας προϊδεάζει σιγά σιγά για φθινοπωρινά και ζεστά γλυκά εγώ το πάντρεψα με ένα αφράτο τσίζκεϊκ φούρνου και ταίριαξε απίστευτα!

Σπετσοφάι

Στην Ελλάδα όταν υπάρχουν όλα αυτά μαζί σίγουρα θα υπάρχει και μεζές!!! Και για αυτό το μεζέ είναι που θα γράψω σήμερα!

Σορμπέ φραγκόσυκο

Φέτος δοκίμασα για πρώτη φορά να το χρησιμοποιήσω έτσι ώστε να βγάλω κάτι αρκετά δροσιστικό όπως ένα σορμπέ!

Ρολάκια κανέλας

Το πάντρεμα της κανέλας με το βούτυρο και τη μαύρη ζάχαρη θα κάνει το σπίτι σας να μοσχοβολήσει με υπέροχα αρώματα!