Instagram

Πρόσφατες συνταγές

Χειροποίητα ζυμαρικά

Μόνο με σκληρό αλεύρι και αυγά και μπορείς να φτιάξεις μία εξ ολοκλήρου δική σου μακαρονάδα.

Κουταλίδες

Είναι τόσο απλές αλλά και τόσο νόστιμες! Ακόμα και αν τις φτιάξεις για πρώτη φορά αποκλείεται να αποτύχουν. Μπορούν να φαγωθούν άνετα σαν γλυκό ή σαν αλμυρό σνακ και να το πάρουμε εύκολα μαζί μας στη δουλειά ή να το δώσουμε σε παιδιά για σχολικό κολατσιό!

Γογγύλια με πατάτες γιαχνί

Οι συνταγές για γιαχνί είναι πολλές όπως με πατάτες,σουπιές,κρέας κ.α. Εγώ επέλεξα να το κάνω με γογγύλια που είναι ένα ιδιαίτερο λαχανικό και που δυστυχώς δεν το συναντάμε εύκολα στην κουζίνα παρόλο που είναι πολύ θρεπτικό.

Λίγα λόγια για εμένα

Γεωργία Θωμοπούλου

info@mysofras.gr

Γεια σας, Είμαι η Γεωργία Θωμοπούλου, γεννημένη στην Καλαμάτα Μεσσηνίας, έναν τόπο ευλογημένο γεμάτο φύση, ομορφιά και παράδοση. Με καταγωγή από ένα μικρό χωριό την 'Ανδριανή' στο οποίο διατηρώ ένα παραδοσιακό μαγαζί το 'Αλώνι'.

Το χωριό είναι αυτό που μου δίνει την έμπνευση να μαγειρεύω, να φωτογραφίζω τις πολύχρωμες εικόνες που μου δίνει και να ενώνω το τώρα με το παρελθόν της παιδικής μου ηλικίας. Θυμάμαι τον πατέρα μου να μας καλεί για φαγητό στο πατρικό του παππού μου και να τρέχουμε όλα τα παιδιά για το ποιό θα πιάσει πρώτο θέση στο σοφρά. Σε αυτό το μικρό, χαμηλό, στρογγυλό τραπεζάκι που συμβόλιζε και συμβολίζει ακόμα για μας ένα σημείο συνάντησης, γεύσης, αγάπης, παράδοσης.

Έτσι αποφάσισα να ονομάσω και το σημείο συνάντησης μας Sofra γιατί μέσα από αυτό θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα ποιοτικό φαγητό με αγνά υλικά που τα βρίσκουμε απλά και γρήγορα στη μάνα γη. Να αναδείξω μέσα από τις φωτογραφίες την ομορφιά του καλού φαγητού και της φύσης, τον αγροτουρισμό αλλά και πως να εκσυγχρονιστεί χωρίς να χάσει την ταυτότητα του. Σας προσκαλώ λοιπόν να κοπιάσετε στον sofra μου!

recent

Χειροποίητα ζυμαρικά

Μόνο με σκληρό αλεύρι και αυγά και μπορείς να φτιάξεις μία εξ ολοκλήρου δική σου μακαρονάδα.

Κουταλίδες

Είναι τόσο απλές αλλά και τόσο νόστιμες! Ακόμα και αν τις φτιάξεις για πρώτη φορά αποκλείεται να αποτύχουν. Μπορούν να φαγωθούν άνετα σαν γλυκό ή σαν αλμυρό σνακ και να το πάρουμε εύκολα μαζί μας στη δουλειά ή να το δώσουμε σε παιδιά για σχολικό κολατσιό!

Γογγύλια με πατάτες γιαχνί

Οι συνταγές για γιαχνί είναι πολλές όπως με πατάτες,σουπιές,κρέας κ.α. Εγώ επέλεξα να το κάνω με γογγύλια που είναι ένα ιδιαίτερο λαχανικό και που δυστυχώς δεν το συναντάμε εύκολα στην κουζίνα παρόλο που είναι πολύ θρεπτικό.

Μανιάτικα λαλάγγια

Στη Μάνη πάντα μέσα στις γιορτές όλες οι γυναίκες έφτιαχναν το χριστόψωμο και τα λαλάγγια. Είναι ένα πολύ ωραίο σνακ που μπορεί να το γευτεί κανείς μόνο του ή κομματάκια μέσα σε μια σαλάτα ή να συνοδεύσει ωραία τυριά!

Σπανακόπιτα

Ποιος δεν έχει ανάμνηση να γυρίζει σπίτι και αυτό να μοσχοβολάει λαχταριστή πίτα!