Αυτά τα μπισκότα θα τα λατρέψετε! Θα γίνουν το μόνιμο σνακ για να συνοδέψετε τον καφέ ή το γάλα. Πέρα από τη μυρωδιά τους και τη γεύση τους θα αγαπήσετε και την υφή τους. Είναι τόσο μαλακά και τρυφερά όπως ακριβώς πρέπει να είναι όλα τα κούκις.
Το φυστικοβούτυρο με το κακάο είναι τέλειος συνδυασμός και αν έχετε λίγο παραπάνω χρόνο αξίζει να βράσετε ένα ζαχαρούχο γάλα για δυο ώρες περίπου και να φτιάξετε καραμέλα που τους ταιριάζει απίστευτα. Αλλά και χωρίς αυτό πιστέψτε με είναι έρωτας. Όλοι νομίζω έχουμε αδυναμία στα ωραία μπισκότα και όλοι θα θέλαμε να έχουμε πάντα στο σπίτι μας έτοιμα για μια μικρή λιγούρα. Στο φούρνισμά τους το σπίτι θα μοσχοβολήσει και χωρίς πολλά υλικά και πολύ χρόνο θα έχετε αυτές τις τέλειες μπουκίτσες που δε θα μπορείτε να αντισταθείτε.
Υλικά
- 120γρ. βούτυρο
- 180γρ. φυστικοβούτυρο
- 270γρ. μαύρη ζάχαρη
- 3 κουτ. σούπας γάλα
- 1/2 κουτ. γλυκού βανίλια εκχύλισμα
- 1 αυγό
- 160γρ. αλεύρι
- 60γρ. κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουτ. γλυκού σόδα
Οδηγίες μαγειρέματος
1Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
2Προσθέτουμε το αυγό και μόλις ενσωματωθεί ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας το χτύπημα.
3Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά, πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
4Επειδή δεν πρέπει να τα βάλουμε κοντά το ένα στο άλλο θα χρειαστούμε και δεύτερο ταψί.
5Με ένα πιρούνι τα πιέζουμε ελαφρώς για να απλώσουν λίγο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 7 με 8 λεπτά.
