Το πρώτο πράγμα που θα σε τραβήξει σε αυτή τη σαλάτα είναι το χρώμα της, αυτή η αντίθεση από το μωβ λάχανο και το κόκκινο ρόδι μαζί με το πράσινο ξινόμηλο αποκλείεται να σου περάσει απαρατήρητη! Το δεύτερο που θα σε τραβήξει είναι σίγουρα η γεύση της! Τρία απλά, εποχιακά υλικά που δένουν άψογα μεταξύ τους.
Η σύνθεση του πιάτου δεν άργησε να έρθει αφού από τον κήπο του κολλητού μου είχα τα ρόδια,από το συγχωριανό μου τον Αντρέα τα μυρωδάτα ξινόμηλα και με μια βόλτα στη λαϊκή βρήκα τέλεια λάχανα. Με αυτά λοιπόν τα τόσο απλά υλικά και με ένα ντρέσινγκ από χυμούς εσπεριδοειδών δημιουργούμε μια γευστικότατη σαλάτα που μπορεί να σταθεί τέλεια στο μεσημεριανό ή στο βραδινό τραπέζι μας!
Υλικά
- 300 γρ. λάχανο μωβ (κατά προτίμηση χοντροκομμένο)
- 1 κούπα λάχανο άσπρο τριμμένο στον τρίφτη
- 1 ρόδι
- 1/2 ξινόμηλο κομμένο σε κυβάκια
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας χυμό από πορτοκάλι
- Χυμό από μισό λάιμ
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
1Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα λάχανα με το μήλο και το ρόδι και τα μεταφέρουμε σε σαλατιέρα.
2Ανακατεύουμε με το χέρι ή με μιξεράκι τους χυμούς εσπεριδοειδών μαζί με το αλατοπίπερο και περιχύνουμε την σαλάτα μας.
