ώρα
Με αφορμή το φίλεμα μήλων από τους συγχωριανούς μου, είπα να ανεβάσω το αγαπημένο μου κέικ μήλου.Το γνωρίζω πως υπάρχουν πολλών ειδών,σε μορφή τάρτας,της τεμπέλας,αναποδογυριστές…
Εγώ θα σας παρουσιάσω μία από τις αγαπημένες μου συνταγές που είναι εύκολη και πεντανόστιμη!Πέρα απο τα μήλα που είναι ο βασικός πρωταγωνιστής και μελώνουν το γλυκό έρχονται και οι σταφίδες με τα καρύδια και την κανέλα να το απογειώσουν!!!
Έτσι δημιουργείται ένα απολαυστικό γλυκό που μπορεί να συνοδεύσει το πρωινό σας ή το απογευματινό σας τσάι ή καφέ!Και για τους λάτρεις του παγωτού,μια μπάλα καϊμάκι ή βανίλια θα ήταν οτι καλύτερο θα μπορούσε κανείς να φανταστεί!!!
Υλικά
- 2 κιλά μήλα
- 2 ποτ. νερού ζάχαρη
- 1 ποτ. νερού λάδι
- 2 αυγά
- 1/2 ποτ. νερού σταφίδες ξανθιές
- 1/2 ποτ. νερού σταφίδες μαύρες
- 1/2 ποτ. νερού καρύδια τριμμένα
- 2 κουτ. γλ. σόδα μαγειρική
- 2 κουτ. γλ. κανέλα
- 2 πρέζες αλάτι
- 500γρ. φαρίνα
Οδηγίες μαγειρέματος
1Πλένουμε τα μήλα τα καθαρίζουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη.
2Τα βάζουμε σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη φαρίνα και τα αφήνουμε για μία ώρα στο ψυγείο.
3Όταν περάσει η μία ώρα βγάζουμε από το ψυγείο το μείγμα μας, προσθέτουμε τη φαρίνα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε μία φόρμα κέικ που την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει καλα.
4Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C-160°C για μία ώρα και κάτι.Αν ξεκολλάει από τα τοιχώματα και αν δοκιμάσουμε να το καρφώσουμε με ένα μαχαίρι και δεν κολλάει, είναι έτοιμο.
