Δε θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί το χειμώνα, χωρίς μια νόστιμη και προπαντός αρωματική μαρμελάδα! Δεν είναι άλλη από μια μαρμελάδα μήλου αλλά με μια τονωτική πινελιά ροδιού που κάνει τη διαφορά αλλά της χαρίζει και χρώμα! Δεν ξέρεις που να την πρωτοχρησιμοποιήσεις… σε φρυγανιά, σε ψωμί, σε μπισκότα, σε κέικ, σε τάρτες ή να φτιάξεις μηλοπιτάκια ή κρουασάν;
Αγαπημένη συνήθεια μικρών και μεγάλων που απολαμβάνουν τη μαρμελάδα αυτή με όποιον τρόπο τους αρέσει! Άλλωστε με αυτό το τρόπο μπορείς να πείσεις και τον πιο δύσκολο να φάει φρούτο! Ειδικά αν τα μήλα στα έχει φιλέψει ο γείτονάς σου που έχει μια μηλιά στον κήπο του και κάνει τον απαγορευμένο καρπό …δεν ξέρω πως… ευλογημένο!!!
Υλικά
- 1 κιλό μήλα
- 300 γρ. χυμό από ρόδι (3 μεγάλα ρόδια περίπου)
- χυμό από 2 λεμόνια
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Οδηγίες μαγειρέματος
1Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον τρίφτη στην χοντρή πλευρά.
2Σε ένα τούλι στύβουμε τα ρόδια για να πάρουμε το χυμό τους.
3Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και την βάζουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει, περίπου για μισή ώρα.
4Όταν δέσει την αποσύρουμε από τη φωτιά,αφαιρούμε τα ξυλάκια κανέλας και την αποθηκεύουμε σε βάζο.
